淮南牛肉汤加盟,美味可口的美食这么牛?
作者:宋氏牛肉汤店 | 发表时间:2019-04-12 | 浏览次数:124次
  淮南牛肉汤加盟,还是淮南那些菜市场里的小店做得最好。这就是小吃,带着乡土气,但是就是这种乡土气,是有根基的,支撑它们在民间活了上百年。
  不置信你问一个淮南人,分开家你最想念什么?十个里面有八个说是牛肉汤。牛肉汤哪儿还没有啊?淮南的还就是不一样。淮南望文生义,在淮河南岸,这就先占了自古富庶的先机。而淮南当地古沟一带是回民聚居区,牛肉首先保证了是优质牛肉。“唱戏的腔,做菜的汤”,老话都是谬误。
  淮南牛肉汤要先用牛骨头熬它个汤清味浓,然后把牛肉用流水泡透血污,再加上内脏在汤里同煮。再用本人加工好的牛油炸好红辣椒,做成红油,那绝比照我们超市里的辣椒油味浓且香。假如仅仅是这个,也还不算特别拔尖。关键是配料里还有两样,那真是除了准南不可匹敌。这第一样是粉条,淮南的粉条煮好了那真是透亮、弹性好,滋味足。这第二样是豆腐皮。豆腐是谁创造的?淮南王刘安啊。在哪创造的?淮南八公山啊。你说淮南的豆腐皮能不好么?这牛肉汤吃也有考究,来客的时分,再用滚烫的牛肉汤烫粉条、豆腐皮什么的然后再切好牛肉片什么的一碗上桌,一滚当三鮮么,真是热腾腾、香喷喷。也不光喝汤还要配上特制的葱花饼,两面都焦脆脆的,透着浓郁的葱香,吃口饼、喝口汤,你也就晓得为什么淮南人那么爱他们的牛肉汤啦。
 
淮南牛肉汤加盟
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